“Sarapan biasa jadi luar biasa dalam 10 minit!”
Gabungan roti rangup ala kafe + telur dadar berempah dengan Sambal Cencaluk Nek Judah —
asam, pedas, umami, dan sangat menggoda di pagi hari.
📝 Bahan-bahan (Untuk 2 orang | Masa: 10–12 minit)
| Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Roti putih (atau roti gardenia) | 4 keping |
| Telur | 3 biji |
| Sambal Cencaluk Nek Judah | 1½ sudu besar |
| Bawang merah | 2 ulas, hiris halus |
| Daun bawang | 1 batang, hiris |
| Mentega atau margerin | 1 sudu besar |
| Gula secubit | (opsional, untuk keseimbangan) |
| Minyak untuk menggoreng telur | secukupnya |
💡 Pilihan tambahan:
- Tabur serbuk cili & lada hitam untuk lebih ‘kick’
- Atau gantikan telur dengan tempe goreng untuk versi vegan!
👩🍳 Cara Memasak
1. Bakar Roti
- Bakar roti hingga perang keemasan & rangup.
- Sapukan mentega ketika masih panas — biar cair perlahan.
2. Buat Telur Dadar Cencaluk
- Pukul telur dalam mangkuk.
- Masukkan Sambal Cencaluk Nek Judah, bawang merah hiris, dan daun bawang.
- Gaul rata. (Jangan tambah garam — cencaluk sudah masin!)
3. Goreng Telur
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tuang adunan telur, goreng perlahan hingga separa masak.
- Lipat dua (seperti omelet) atau biarkan rata (dadar biasa).
- Angkat.
4. Hidangkan
- Letak roti bakar bermentega di pinggan.
- Atas dengan telur dadar cencaluk.
- Tabur sedikit daun bawang atau bawang goreng.
- Hidangkan segera!
