“Fusion yang tak disangka… tapi sedap gila!”
Ya, betul tu — pasta + cencaluk!
Campuran rasa Itali dan Melayu yang surprisingly harmony.
Sesuai untuk anak muda, student, atau yang cari kelainan.
📝 Bahan-bahan (Untuk 2 orang | Masa: 20 minit)
| Bahan | Kuantiti |
|---|---|
| Spaghetti (atau pasta pilihan) | 200g |
| Sambal Cencaluk Nek Judah | 2 sudu besar |
| Bawang putih | 3 ulas, cincang halus |
| Minyak zaitun (atau minyak masak) | 3 sudu besar |
| Daun basil segar (atau kering) | 1 sudu teh |
| Serbuk cili (opsyenal) | ½ sudu teh |
| Parmesan cheese (opsyenal) | untuk tabur |
| Garam & lada hitam | secukup rasa |
| Air masak | secukupnya |
💡 Tip: Jangan rebus pasta terlalu lembik — al dente terbaik untuk hidangan ini!
👩🍳 Cara Memasak
- Rebus pasta mengikut arahan pek. Toskan, simpan ½ cawan air rebusan.
- Panaskan minyak dalam kuali atas api sederhana.
- Tumis bawang putih hingga wangi (jangan hangus!).
- Masukkan Sambal Cencaluk Nek Judah dan serbuk cili (jika guna).
➤ Tumis 1–2 minit hingga minyak mula berasingan. - Masukkan pasta + air rebusan tadi (2–3 sudu).
➤ Kacau rata supaya sos melekat pada pasta. - Perasakan:
- Tambah garam hanya jika perlu (cencaluk sudah masin!).
- Tabur lada hitam & basil.
- Hidangkan panas dengan:
- Taburan parmesan cheese (jika suka),
- Atau hanya dengan daun basil segar untuk versi lebih autentik Melayu.
